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沉沉甸甸的咖啡小知识

沉沉甸甸的咖啡小知识

发布日期:2018-04-10 作者:无锡蛋糕培训 点击:

拉花装饰咖啡,咖啡装饰生活。 越来越多的人接受了咖啡微苦醇厚的味道,闲暇时也有更多会想起去咖啡馆坐坐。咖啡离我们的生活越来越近,似乎和酒一样,成为了我们社交的一种象

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拉花装饰咖啡,咖啡装饰生活。越来越多的人接受了咖啡微苦醇厚的味道,闲暇时也有更多会想起去咖啡馆坐坐。咖啡离我们的生活越来越近,似乎和酒一样,成为了我们社交的一种象征,甚至网上不是说“咖啡馆是最好的相亲宝地”吗?但要开一个属于自己的咖啡馆,那你一定先要成为一个咖啡行家。成为咖啡行家不是一朝一夕的事情,但很多关于咖啡的小知识,小编今天就能告诉你。
 
花式咖啡就是拉花咖啡吗?

很多外行人会以为花式咖啡就代表着拉花咖啡,其实不然。花式咖啡是加入了调味品,如:牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等原料的咖啡。其实花式咖啡并不需要拉花,拉花只是为了咖啡的造型更好看一点,可拉也可不拉。所以没有拉花却加入了其他多种原料的咖啡叫花式咖啡。花式咖啡也不能算是真正的咖啡,只能算是一种饮料。

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一般在哪几种咖啡上拉花?

一般在卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁上进行拉花。拉花没有那么神秘,其实就是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的晃动、冲撞形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花,不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。网上一些卡通人物、动物的花式咖啡其实不是用牛奶拉出来的,是用其他道具雕、画出来的。能拉出花的造型只有三种:桃心、天鹅和树叶。
 
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拉花要用到的设备有哪些?

首先,一台意式咖啡机是必不可少的,还要一台咖啡磨豆机,还有一些小配件比如填压棒、压锤、打奶缸等等,当然这些设备在我们的咖啡教室是一应俱全的。为什么需要意式咖啡机?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡机打出来的咖啡就是Espresso。意式浓缩咖啡口感滑顺醇厚、浓缩度高,适合用来做原咖啡。
 


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